Hát, szia augusztus! Hamar eljöttél. Az elmúlt napokban az idő nem igazán kedvezett a nyári hangulatnak, sőt sokszor éreztük úgy, hogy ránk fér még egy extra kávé, ezért mára stílusosan néhány jegeskávé recepttel készültünk.
Időjárás
Az Időkép előrejelzése szerint a többórás napsütés mellett időnként megnövekszik a gomolyfelhőzet. Kisebb csapadék este érkezhet északnyugat felől. Az északnyugati szél megélénkül, néhol megerősödik. Délután 26 fok körül alakul a hőmérséklet. Az UV-sugárzás 11 és 16 óra között a napos időszakokban erős, illetve nagyon erős fokozatot érhet el, ezért a szabadban ajánlott gondoskodni bőrünk megfelelő védelméről.
Keleten kettősfronti hatás érvényesülhet. Így fejfájás, migrén, vérnyomás-ingadozás, keringési panaszok, fokozódó gyulladásos tünetek egyaránt érinthetik a frontérzékenyeket. A záporok, zivatarok környezetében fülledtté válhat a levegő, ami nehéz légzést, rosszullétet okozhat, valamint romolhat az asztmások állapota is. A szelesebb nyugati tájakon fokozódhatnak a fejfájásos panaszok, illetve ingerlékenység, nyugtalanság jelentkezhet.
Névnap: Dominika, Domokos
Híres születésnapos
Isten éltesse Udvaros Dorottyát 71. születésnapján!
Édesapja Udvaros Béla rendező, édesanyja Dévay Camilla színművésznő. 1978-ban végezte el a Színház- és Filmművészeti Főiskolát. 1978-tól a szolnoki Szigligeti Színházban játszott. 1981-82-ben a Nemzeti Színház tagja volt. 1982-től 1994-ig a Katona József Színháznál volt szerződésben. 1994 és 1997 között az Új Színház tagja volt. 1997-től a Bárka Színházban játszott. 2002-től a Nemzeti Színház tagja.
Díjai, kitüntetései:
- Jászai Mari-díj – 1983
- Filmszemle díja – 1983, 1984, 1987
- A Montreali Filmfesztivál legjobb női főszereplő díja – 1984
- A filmkritikusok díja – 1985
- A Vevey Filmfesztivál legjobb női alakítás díja – 1985
- A Moszkvai Filmfesztivál legjobb alakítás díja – 1987
- Erzsébet-díj – 1988, 1989
- Kossuth-díj – 1990
- Déryné-díj – 1995
- Magyar Művészetért Díj – 1998
- POSZT: Legjobb női alakítás (A MASZK Országos Színészegyesület díja) – 2003
- Súgó Csiga Díj – 2002, 2004
- Gundel Művészeti Díj – 2004
- Lemeze: Dés-Bereményi: Átutazó
Így lesz hűsítő a kávé nagy melegben
A nyári melegben sokan inkább a hideg kávéitalokat választják. Mindez nem véletlen: ezekben az italokban a koffein ugyanúgy megtalálható, de kellemesen hűsítik a testet. A világ egyik vezető kávégépgyártója ezek elkészítéséhez nyújt néhány hasznos tippet.
A legjobb aromakivonás érdekében a hideg kávék elkészítéséhez „hideg extrakciót” érdemes alkalmazni. „Ez egy olyan kivonási eljárás, amelynek során az íz-, illat- és hatóanyagokat alacsony hőmérsékleten nyerik ki, hogy megőrizzék azok természetes tulajdonságait” – hangsúlyozta Fazekas Imre, a Sage termékmenedzsere. Hozzátette: nem minden kávéfőző alkalmas a hideg extrakcióra.
A hideg kávék terén alapvetően kétféle eljárás különböztethető meg. Az egyik a „Cold Brew”, amelynek során a durvára őrölt kávét 12-24 órán keresztül áztatják hideg vízben, így az ital kevésbé savas és gyakran édesebb aromájú lesz. „Az ízvilágot tekintve lágy, csokoládés, diós jegyekkel rendelkező kávéról beszélhetünk”– tette hozzá Fazekas Imre. A másik eljárás a „Cold espresso”, amely a lefőzött kávé jéggel vagy vízzel való lehűtését takarja. Az ily módon elkészített kávék erőteljes, magas savtartalommal és gazdag aromatartalommal fognak rendelkezni.
Ezen kávéitalok elkészítéséhez leginkább a közepes, vagy enyhe pörkölésű kávék ajánlottak, mivel ezekből hozható ki a legjobban a friss, gyümölcsös és lágy ízvilág. A kávébabok esetében a frissesség a legfontosabb, ezért a Cold Brew kávé elkészítéséhez érdemes olyan Specialty csomagot választani, amit 5-30 nappal korábban pörköltek. A pörköléstől számított 3–4 hét az az időszak, amikor a kávé a legintenzívebb aromát nyújtja.
