Közelednek az ünnepek, nemsokára jön a Mikulás, ami általában arról szól, hogy a gyerekeket elhalmozzuk édességekkel, random megoldáskét rakjuk tele a csomagokat egészségtelen, sokszor elég gyenge minőségű csokoládékkal. De lehet ezt másként is csinálni! Krénn Diána a Gullon gasztrobloggere hasznos tippeket és recepteket hozott nektek, hogy megmutassa, vannak olyan megoldások, amiket gyorsan el lehet készíteni hozzáadott cukortól mentesen, ráadásul zöldségek és gyümölcsök bevonásával.
Én már 10 éve vagyok inzulinrezisztens – meséli Diána -, aminek következtében teljesen életmódot kellett váltanom. Bevallom ez nem volt egyszerű. Hogy miért? Mert időbe tellett felismernem, hogy sajnos nekem nem jó a kapcsolatom az étellel. Mivel én magam nem vagyok táplálkozási szakértő, ezt a felismerést külső szakértői segítségnek és az évek során tapasztalt személyes élményeimnek is köszönhetem. Ezért tudom ma már, hogy az étellel való “problémám” nagy valószínűséggel a gyerekkoromra vezethető vissza, ahogyan még oly sokaknál.
Ezért számomra az egyik legfontosabb dolog, amit szem előtt kell tartanunk, hogy az étellel SOHA ne büntessünk!
Például, ne mondjuk azt a gyereknek, „hogyha rossz leszel, vagy nem eszed meg az ételt, amit eléd tettem, akkor nem fog hozni neked semmit a Mikulás!” Ezek a mellékesen elejtett mondatok komoly blokkot és rossz beidegződést alakíthatnak ki.
Drágább az egészséges?
Sokszor hallom, hogy ami egészséges, az biztosan drágább is. Pedig ez nincs így. Ha picit tudatosabbak vagyunk az étkezések terén, akkor bevásárolni is így megyünk. Ha megtanuljuk az egészséges mértéket, legyen az nasi vagy egy cukormentes keksz, akkor hiába kerül kicsit többe a termék a boltban, hiszen nem egyszerre fogjuk felfalni, hanem ésszel, elosztva. Így máris kifizetődőbb, mint egy egészségtelen verzió. Javaslom azt is, hogy soha ne menjünk vásárolni üres hassal. Ilyenkor ugyanis hajlamosabbak vagyunk olyan dolgokat is betenni a kosarunkba, amire nincs is szükségünk, és jó eséllyel egészségtelen. A pazarlásról, az ételek kidobásáról nem is beszélve. Ha tudatosabban táplálkozunk, tudatosabban is élünk, ami hosszú távon igencsak kifizetődő.
Titkos trükkök
Elsőre lehet, hogy furcsán hangzik, de több olyan zöldség is van, amit szinte észrevétlenül be lehet csempészni egy-egy receptbe úgy, hogy a gyerekek ne vegyék észre. Ilyen például a sárgarépa vagy a cukkini. Előbbi, naranccsal kombinálva lesz nagyon finom, utóbbiból pedig ízletes piskóta süthető. Bár gyümölcs, de a gesztenye is egy jól felhasználható egészséges alapanyag. Most két olyan receptet is mutatok, amikhez ezeket a hozzávalókat használtam fel. Próbáljátok ki nem fogjátok megbánni!
Narancsos kókuszgolyó
Hozzávalók:
➺ 80 g sárgarépa
➺ 20 g darált Gullon keksz
➺ 15 g darált dió
➺ 5 g kókuszreszelék a forgatáshoz
➺ fél kezeletlen narancs héja és leve, hogy összeálljon
Elkészítés: Reszeljük le a répát. Ha ezzel megvagyunk, az összetevőket keverjük össze, hogy jól formázható golyókat formázhassunk belőlük. Tegyük őket hűtőbe fél órára, hogy jól összeálljanak. Celofánba csomagolva szép és finom ajándék válik belőle.
TIPP!
Az elkészítésbe vonjuk be a gyerekeket is! Ez lehet egy Mikulás nap előtti délutáni készülődés, vagy akár egy kreatív ajándék a Mikulás csomagba. Ehhez nem kell más, csak a recept leírása és az összetevők behelyezése csomagba. Vállakozó szellemű anyukák kreatív feladatokkal is megspékelhetik. 😉
Gesztenyés pop
Hozzávalók:
➺ 50 g Gullón keksz
➺ 100 g natúr főtt gesztenye
➺ pici rum aroma
➺ 50 g reszelt alma
➺ 1 tk cukrozatlan kakaópor
➺ 1 tk fahéj
➺ 2 evőkanál eritrit por
A díszítéshez:
➺ liofolizált málna
➺ őrölt kakaópor
➺ kókuszreszelék
➺ őrölt pisztácia
+ papír szívószál
Elkészítés: A kekszet törjük össze úgy, hogy egynemű legyen, hámozzuk meg az almát és reszeljük le. Gyúrjuk össze a hozzávalókat és formázzunk belőlük kb. dió nagyságú golyókat. Vágjuk ketté a papír szívószálat és szúrjuk a golyókba. Tegyük 1 órára a fagyasztóba. Amíg a massza pihen, vízgőz felett (vagy mikróban) olvasszunk fel cukormentes csokoládét. A popokat mártsuk bele és a végén ízlés szerint díszítsük liofolizált málnával, őrölt kakaóporral, kókuszreszelékkel vagy őrölt pisztáciával.
Még több egészséges receptért keresd fel a Gullon oldalait!
Facebook: @gulloncukormentes
Instagram: @gullon_kekszek
Tik-Tok: @gullon_zero_kekszek
