Mi imádjuk a kókuszos finomságokat. Pont annyi változatosságot csempésznek a sütemények ízvilágába, amennyire szükségünk van a zsúfolt hét utáni szombat délutánon. Ez a recept az olyan finom kókuszos sütik egyike, amit egyszerűen nem lehet megunni.
Hozzávalók
A tésztához:
- 4 db tojás
- 10 dkg liszt
- fél csomag sütőpor
- 2 dkg kakaópor
- 2 evőkanál olvasztott vaj
- 2 evőkanál víz
- 12 dkg cukor
A krémhez:
- 1 tubus sűrített tej (170 gr)
- 2 dl tejszín
- 4 evőkanál kókuszreszelék
- 2 teáskanál zselatinpor 6 evőkanál vízben feloldva
A mázhoz:
- 10 dkg tortabevonó csokoládé
- 1 evőkanál olaj
A díszítéshez:
- kókuszreszelék
Elkészítés
A tésztához a tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd a többi hozzávalót óvatosan belekeverjük, és sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.
A krémhez a sűrített tejet lassú tűznél addig főzzük, míg karamelles színt kap, langyosra hűtjük, majd belekeverjük az oldott zselatint. Elkezdjük felverni a tejszínt, majd amikor majdnem kemény, belecsurgatjuk a zselatinos sűrített tejet. Ezzel keményre verjük, végül belekeverjük a kókuszt. A kihűlt tésztát kettévágjuk, és a krémmel megtöltjük.
A mázhoz a csokit az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk, és a tészta tetejét bevonjuk vele, kókuszreszelékkel díszítjük. Jó étvágyat hozzá! 🙂
Lívia Dobay receptje
Forrás: egyszerugyorsreceptek.com
