A szombat délutáni kedvenc lehet ez az egyszerű és egészen elképesztően ízletes recept. Sonka, sajt, tönkölyliszt… ez már rossz nem lehet! Nálunk többszörösen bizonyított és mivel nagyon szeretjük a sós süteményeket, gyakorlatilag azonnal elfogy minden mennyiség.
Hozzávalók
Tészta:
- 15 dkg t.k. tönkölyliszt
- 10 dkg finom őrlésű tönkölyliszt
- só ízlés szerint
- 25 dkg hideg vaj reszelve
- 1.5 dl hideg víz
- +1 m.k. ecet
Töltelék:
- kis poharas zsírszegény tejföl
- +1 tojás sárgája(kenéshez)
- 6-6 szelet sovány sonka
- zsírszegény sajt reszelve
Elkészítés
Gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze az alapanyagokat úgy,, hogy a vaj ne olvadjon el teljesen. Csomagoljuk be folpackba, majd rakjuk be a hűtőbe 30 percre. Utána enyhén lisztezett deszkán nyújtsuk téglalap alakúra (kb 2.5-3 cm vastagságúra).
Hajtogassuk duplán hajtogatni, majd ismételjük meg még egyszer a nyújtást, hajtogatást. Csomagoljuk be és rakjuk vissza a hűtőbe ismét. Ezt a teljes folyamatos még 4-5x ismételjük meg (30 percenként).
A tésztát ezután vágjuk el 2 részre. Az egyik darabot nyújtsuk papír vékonyra és téglalap alakúra.
Erre halmozzuk rá a tölteléket:
- kis poharas zsírszegény tejföl+1 tojás sárgája(kenéshez)
- 6-6 szelet sovány sonka
- zsírszegény sajt reszelve
Kenjük le a tésztát, rakjuk rá a sonkát, illetve a sajtot az egyik felére, majdhajtsuk rá a tészta másik oldalát és nyomkodjuk le. A tetejét is tejfölözzük be és rakjunk rá reszelt sajtot rá. Késsel, pizzavágóval vágjuk el tetszőleges vastagságúra.
A tepsilapra rakjunk sütőpapírt és helyezzük egymás mellé a rudakat. Előmelegített (180°-os) sütőben kb. 10-15 perc alatt süssük aranybarnára. A tészta másik felét készítsük el ugyanígy. Jó étvágyat!😋
Nagy Kitti receptje
Forrás: egyszerugyorsreceptek.com
